Comúnmente asociada a brotes epidémicos, Vibrio cholerae es una bacteria que causa una diarrea aguda y potencialmente fatal por medio de la cual puede propagarse a cuerpos de agua y a aquellos alimentos preparados con dichas aguas.

En condiciones normales no es obligatorio realizar análisis para Vibrio cholerae; sin embargo,  las entidades gubernamentales tienen la facultad de exigirlo en situaciones de emergencia.